az első rózsám száradás közben
Piskótához:
3*2 tojás
3*2 ek cukor
3*2 ek liszt
Vaníliakrémhez:
1 cs vaníliás pudingpor
3,5 dl tej
5 ek cukor
125 g margarin
Díszítéshez:
fehér fondant
kék fondant
horgolt terítő
horgolt terítő
Először
a krémet készítjük el. Ehhez 2 dl tejet felteszünk főni a cukorral,
közben a maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport. Miután
felforrt a tej, hozzákeverjük a pudingot, majd addig főzzük, míg
megfelelő sűrűségű nem lesz. Ha elkészült, hűlni hagyjuk. Mikor kihűlt a puding, az előzőleg habosra kikevert margarinhoz keverjük.
A
piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény
habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgákat, majd a lisztet. A
masszát egy 18 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180
fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Ezt a
műveletet még kétszer ismételjük meg, hogy 3 lap piskótát kapjunk.
Mikor
kihűlt a piskóta, egy tálcára elkezdjük rétegezni
piskóta-krém-piskóta-krém-piskóta-krém sorrendben. A fehér fondant kinyújtjuk akkorára,hogy be tudjuk burkolni vele a tortát. A kék fondant is kinyújtjuk, majd mikor már kellően vékony, aláteszünk egy horgolt terítőt, és azon nyújtjuk egy kicsit a fondant. Mikor elvégeztük ezt a műveletet, óvatosan eltávolítjuk a terítőt, és a minta mentén körbevágjuk a fondant. A tortán levő fehér fondant ecsettel benedvesítjük, majd rárakjuk a kék fondant. A fehér fondant maradékát porcukros felületen szintén kinyújtjuk, majd pogiszaggatóval köröket szaggatunk, kicsit sziromszerűre formázzuk, majd hagyjuk kiszáradni egy kicsit, hogy összeállításkor stabilak legyenek a szirmok. A rózsa középső sziromhoz az egyik kört összesodorjuk, majd a többi szirmot egyesével bevizezzük, és körkörösen haladva kialakítjuk a virágot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése